Меня часто спрашивают: “Что я думаю про Пост? Можно ли поститься при различных заболеваниях, в том числе при диабете?”
Предписания поста сильно разнятся от источника к источнику. От рекомендаций отказаться от продуктов животного происхождения, вплоть до полного 40-ка дневного воздержания от пищи.
Я предлагаю рассмотреть наиболее распространенный вариант поста - отказаться от пищи животного происхождения – мяса, птицы, молочных продуктов и яиц. По канону во время Великого поста почти полностью запрещено и употребление рыбы: есть ее можно только в Благовещение и Вербное воскресенье.
Последнее время стало повсеместной практикой меру своего поста определять в личной беседе с духовником. Я считаю разумным приходить к духовнику с этим вопросом после консультации с диетологом или вашим лечащим врачом.
Пост призван дисциплинировать, но при этом не наносить вреда здоровью. Спортсмен не может питаться, как домохозяйка. Студент, как пенсионер с гипертонией, не говоря уже о детях, беременных и особенно о людях с хроническими и другими заболеваниями, например: с диабетом и с инсулинорезистентностью. Для многих из них отказ от пищи или отдельных продуктов может быть смертельно опасен, серьезно ухудшить состояние здоровья и усилить развитие болезней и осложнений.
Взрослый, условно здоровый человек, вполне может обходиться без животной пищи в течение семи недель без ущерба для здоровья. Но при условии, что сделает он это грамотно.
Условно здоровому человеку надо осознанно и правильно возместить недостаток белковых продуктов животного происхождения продуктами растительного происхождения.
Но если у вас диабет или инсулинорезистентность, беременность и во многих других случаях, нельзя отказываться от животных продуктов на такое длительное время.
Продукты животного происхождения содержат незаменимые аминокислоты, то есть белки.
Незаменимыми эти вещества называются по 2-м причинам:
Они содержат виды аминокислот, которые вообще не находятся ни в каких других продуктах, кроме животного происхождения.
Эти аминокислоты не могут вырабатываться в организме, и должны поступать только с едой.
В то же время, именно эти незаменимые аминокислоты являются строительным материалом и поддерживают состояние не только мышц, но и всех наших органов, таких, например, как сердце, почки, печень.
Особенно при диабете, или преддиабетных состояниях, таких как инсулинорезистентность - такие ограничения - это очень плохая идея, о чем я постоянно говорю своим пациентам.
Когда вы убираете пищу белкового происхождения, вы компенсируете ее увеличенным потреблением углеводной пищи. А это очень, очень вредно и опасно при диабете.
Такое безрассудное поведение может спровоцировать ускорение развития диабета у людей с инсулинорезистентностью, а у людей с диабетом будет провоцировать развитие осложнений.
Напоминаю, что осложнения диабета очень опасны:
инфаркты;
инсульты;
заболевания почек;
потеря зрения;
нейропатии, которые приводят к потере конечностей и др.
Основная идея Поста – это не ритуал «священного вкушения картошки», а наша жертва Богу. И уж конечно, он не должен превращаться в кратчайший способ попасть в больницу.
Вполне можно «компенсировать» «допуск запрещенных продуктов» в ваше меню бóльшей разборчивостью в пище духовной. Например, можно почитать хорошие, не обязательно даже «духовные» книжки, которые вы так давно откладывали. А вот телевизор и соцсети ваше отсутствие в течение семи недель вполне себе переживут.
Я, как диетолог, и специалист по интегральному здоровью, очень рекомендую всем особый вариант Поста, который поможет и проявить почитание жертвы Бога, и реально очистит ваш организм, улучшит здоровье, независимо от того, в каком вы возрасте, какие у вас болезни, какая у вас профессия и так далее.
Я рекомендую на 40 дней отказаться от переработанных продуктов.
Что значит - продукты переработки?
Это все готовое, либо полуфабрикаты, которые вы покупаете в магазинах,
В них входят: хлеб, колбаса, все сыры, торты, булки, печенья, конфеты, готовые соусы, консервы, фарши, паштеты, копчености.
Люди в современном мире потребляют так много продуктов переработки, что простая рекомендация: привыкайте есть еду - звучит уже серьезным вызовом и ограничением.
40 дневный пост в таком формате обеспечит вам полноценную аскезу, а также улучшит ваше самочувствие, очистит организм, изменятся мысли и улучшится работа мозга.
Такой тип воздержания способствует духовному очищению. Пост призван немного «вынуть» человека из его обычного состояния и стать временем наблюдения себя, внутреннего спокойствия, ясности и молитвы.
Я уверена, что если ко всему подходить с умом, то можно и полноценно придерживаться традиций своей культуры и верования, так же полноценно праздновать и наслаждаться весельем во время праздников, и делать все это не просто без вреда своему здоровью, а даже с пользой.
Специально для людей с диабетом, повышенным весом, инсулинорезистентностью я разработала специальный Пасхальный флаер. В нем вы получите подробную пошаговую инструкцию, меню с рецептами и рекомендации по поведению за праздничным столом, чтобы избежать скачков сахара и сохранить здоровье.
Что вы найдете в буклете:
Шикарный праздничный стол: Подробное описание того, как создать великолепный праздничный стол с учетом особенностей диабета.
Инструкции по поведению за столом: Руководство по тому, как правильно питаться во время праздника, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья.
Полноценный праздник без ущерба для здоровья: Советы и рекомендации для того, чтобы насладиться полноценным праздником, не причиняя вреда своему здоровью.
Меню с пошаговыми рецептами: Полное меню на Пасху с подробными инструкциями по приготовлению каждого блюда.
Инструкции по употреблению алкоголя: Советы по тому, как употреблять алкоголь без вреда для здоровья при диабете.
Списки ингредиентов: Полные списки ингредиентов для каждого рецепта, чтобы у вас не возникало затруднений при покупке продуктов.
Рецепты традиционного и безвредного для диабетиков кулича: Вкусные и безопасные рецепты для приготовления пасхального кулича, подходящие для людей с диабетом.